午鱼在北方被称为江鲜，是一种常见的淡水鱼类。其体形短胖，头大口宽，身体鳞片较细，肉质细嫩而鲜美，富含高蛋白，低脂肪，营养价值高，是浙江常见的水产食品之一。午鱼可制成多种美味菜品，如清蒸、红烧、鲜辣等，深受消费者喜爱，价格也较为亲民。除了在本地食用外，江鲜也畅销周边省份，并出口至东南亚及日本等国家。
午鱼在北方叫马友鱼。
马友鱼（学名：Eleutheronema tetradactylum），又名四指马鲅，是马鲅科、四指马鲅属鱼类。
马友鱼体延长而侧扁。头中大，前端圆钝。吻短而圆。眼较大，位于头的前部，为暖温性海产鱼类，具广盐性，在淡水、咸淡水和海水环境中均可生活。
午鱼在浙江被称为江鲜，是一种常见的淡水鱼类。其体形短胖，头大口宽，身体鳞片较细，肉质细嫩而鲜美，富含高蛋白，低脂肪，营养价值高，是浙江常见的水产食品之一。午鱼可制成多种美味菜品，如清蒸、红烧、鲜辣等，深受消费者喜爱，价格也较为亲民。除了在本地食用外，江鲜也畅销周边省份，并出口至东南亚及日本等国家。