不是要坏了，而是要更好的腌入味，会让竹笋更加入味1。
泡椒竹笋是泡椒和竹笋为主要食材的一道美食，口感酸辣脆爽，非常开胃，适合夏季食用。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。泡椒竹笋在食用前应注意观察竹笋的颜色和气味，如果竹笋颜色发黑或气味发臭，则可能是已经变质，不宜食用1
不能。
因为食用油存放在透明的玻璃容器内，光线会直接照射食用油，使食油中的油脂发生氧化，尤其是紫外线危害更明显，这样很容易导致食用油变质变味，营养价值大为降低，且损害人体健康。
贮存食用油正确的方法如下： 食用油应该避免高温，防止日照，并且不能与空气接触，勿使用含铁、锡等元素的容器盛装。而且食用油食用后要注意卫生，还要防止水分流入装有食用油的容器中。另外，用过的食用油不宜久存，也不宜反复多次使用。
玻璃罐的铁盖生锈是因为长期接触空气和潮湿环境导致的。如果想将铁盖上的生锈部分清除，可以使用几种方法。
一种方法是将白醋和小苏打混合在一起，用毛刷将混合物涂在生锈部分上，然后擦拭干净。
另一种方法是将一些餐具清洁剂混合在温水中，将铁盖浸泡一段时间，然后再用毛刷擦拭生锈部分。无论使用哪种方法，擦拭干净后一定要彻底清洗干净，并在以后的使用过程中避免长时间接触潮湿环境。