新米的执行标准号是GB/T 3325-2017《普通米加工标准》。该标准由国家质量监督检验检疫总局制定，于2017年11月1日正式实施，旨在规范普通米的生产、加工、包装、标识、储存、运输、检验等各个环节。
该标准共分为7部分，包括术语、权威检验、抽样、检验、检验结果、不合格产品处理和技术文件。其中，术语部分定义了新米的相关名词；权威检验部分规定了新米的检验机构；抽样部分规定了新米的抽样规则；检验部分规定了新米的检验内容；检验结果部分规定了新米的检验结果；不合格产品处理部分规定了新米的不合格处理方法；技术文件部分规定了新米的技术文件要求。
做发糕的米浆太稀发不起来可以再放面粉和酵母继续发酵。
如果太稀了成不了形也没办法蒸发糕，所以在和面时要把握好面粉，酵母和水的比例才容易发好面。其方法是：盆里放500克面粉，加入5克酵母，和少许白糖（放白糖是为促进发酵）多次少量加水，边加水边搅拌，这样才能更好的把握水量，直至把面搅成软硬适度的面团，放置约一个小时面团发酵至两倍大即可放入蒸锅蒸20分钟即可。
用料
虾 10只
米粉 一把
蒜蓉 五瓣量
生抽 三勺
生粉 一勺
油 适量
红辣椒碎（或者老干妈） 适量
白胡椒粉 适量
葱花香菜 适量
步骤 1
米粉提前用水泡软，泡软后可以先用开水烫下粉丝，让粉丝稍微变软，蒸的时候不会太硬
步骤 2
把蒜蓉，生抽，生粉，油，辣椒，白胡椒粉混合均匀～
步骤 3
洗净开背去虾肠～盘子底下铺上米粉，将虾摆上去，均匀的在每只虾上面淋上酱料
步骤 4