年糕是有大黄米和糯米磨成粉和水搅拌均匀做成的。因为年糕最大的特点就是必须粘，谷类只要大黄米和糯米两种米是带粘的食物。所以粘糕都是黏米面做的。
年糕是一种传统的中式食品，主要原料是糯米，经过特殊的制作工艺制成。从营养成分来看，年糕虽然含有部分碳水化合物，但相比于其他主食（如米饭、面食）来说却相对较少。因此，一般来说年糕并不能完全替代主食的位置。不过，由于年糕制作材料天然无添加、口感Q弹、营养丰富，也常作为零食或农历新年期间的美食来享用。综上所述，虽然年糕并不能代替主食的位置，但它是具有独特魅力的中式美食。
年糕是由糯米粉和水制成的。糯米粉是由糯米磨成的粉末，具有粘性和弹性，可用于制作各种糕点和面食。制作年糕时，糯米粉需要和水混合成面糊，然后经过蒸煮、揉捏、切割等多个步骤后制成。