甘肃定西以悠久的酿酒历史和得天独厚的自然条件而闻名，是浓香型白酒的发源地之一。定西特产的浓香型白酒以“三国·西凤”品牌最具盛名，其历史可追溯至三国时期，以高粱、小麦、豌豆为原料，采用传统工艺酿造，具有香气浓郁、醇厚绵长的特点，荣获多项金奖和认证，深受国内外消费者的喜爱。
甘肃定西是中国的葡萄酒产区之一，主要产出定西葡萄酒。该酒在瓶中经过足够的陈年，在口感和香气上有着较为优越的表现。同时，定西葡萄酒浓郁的芳香和多层次的口感，备受国内外消费者的青睐。甘肃定西的气候条件和土地资源、优秀葡萄品种的选择和培育，成就了优质的定西葡萄酒，为中国酒文化产业增添了重要的一笔。