唐山的羊肉片有很多家，每家都有自己的特色和口感，因此很难说哪家最好。但是，一些比较知名的品牌包括张记、杨记、王记、李记等，这些品牌的羊肉片都是以新鲜、口感好、价格实惠而受到消费者的喜爱。此外，消费者也可以根据自己的口味和偏好选择适合自己的羊肉片品牌。
羊肉汤适合放大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。因为羊肉属温热食物，所以配凉性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉汤的鲜香，甚至比羊肉还好吃
1. 准备材料：羊肉片、胡萝卜、生姜。
2. 将羊肉片切成适当大小的块。
3. 将羊肉片、胡萝卜、生姜一起放入锅中，加入足够的水。
4. 用大火将锅烧开，然后转小火，继续炖煮约30分钟。
5. 炖煮过程中，可以适当加入一些调料，如花椒、胡椒粉等，以增加汤的鲜味。
6. 最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。
注意事项：
1. 羊肉会膻，一定要用冷水泡去血水。
2. 炖汤的时候加入姜、蒜、花椒也能去除部分膻味。
3. 加入羊骨是让汤味更香浓，不喜欢的也可以只放羊肉不加羊骨。