邮政整存整取协议存款是指客户与邮政储蓄银行签订协议，约定存款期限、利率等条件，然后将一笔特定金额的资金存入银行，并在到期时按照协议约定的条件取出本金和利息的一种存款方式。

这种存款方式的特点是：

固定性：存款期限和利率在协议中都是固定的，客户在存款期间不能随意更改。

较高利率：由于协议存款的期限和金额通常较大，银行为吸引客户会提供相对较高的利率。

灵活性：虽然存款期限是固定的，但协议存款的期限种类多样，客户可以根据自己的需求选择适合的期限。

对于客户来说，邮政整存整取协议存款是一种相对安全且收益稳定的投资方式，适合那些希望资金在一定期限内保值增值的人群。同时，由于是协议存款，客户在存款前应仔细阅读协议条款，确保自己了解并同意其中的各项约定。

总的来说，邮政整存整取协议存款是一种具有明确期限和利率约定的存款方式，它结合了安全性和收益性，是邮政储蓄银行为客户提供的一种特色存款服务。