可以，但是在食用前需要进行适当的处理。
桑葚根茎的质地较为坚硬，所以一般会将其切碎或煮熟后食用。桑葚茎含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，对于促进消化、降低血脂以及增强免疫力都有一定的好处。
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
其营养价值是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有降脂降压、健脾养胃、乌发美容等功效。
桑葚的桑可以组成很多有趣的词语。首先，桑葚是一种果实，所以可以与“果”、“莓”、“汁”、“酒”、“干”等词语组成诸如“桑葚果酱”、“桑葚莓汁”、“桑葚干”等词语。
其次，桑葚也是一种植物，可以与“树”、“叶”、“枝”、“根”等词语组成诸如“桑葚树林”、“桑葚叶茶”、“桑葚枝条”、“桑葚根系”等词语。
除此之外，还可以将其与颜色和形容词搭配，如“深紫色的桑葚”、“甜美的桑葚”等等。总之，桑葚的桑组成的词语丰富多彩，表达出不同的含义和美好的形象。