1/3 藕洗净切块
往藕中加入糖（糖要多一点）搅拌均匀，放置5个小时以上
2/3 往藕中加入糖（糖要多一点）搅拌均匀，放置5个小时以上
放入高压锅，大火煮至上气，转小火煮12分钟
3/3 放入高压锅，大火煮至上气，转小火煮12分钟
以下是我的回答，炖猪龙骨排骨的做法如下：
准备食材：猪龙骨、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。
将猪龙骨和排骨洗净，剁成适当大小的块状，用开水焯水去血水。
热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入焯好水的猪龙骨和排骨煸炒。
加入适量料酒，继续煸炒至表面微黄。
倒入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。
加入适量盐和胡椒粉调味，再炖10分钟左右即可出锅。
这样炖出来的猪龙骨排骨汤鲜肉嫩，营养丰富，是一道美味滋补的佳肴。
炖甲鱼要用冷水焯，这样可以让鱼肉更嫩，口感更好。焯鱼的时间要根据鱼的大小和炖的时间来定，一般情况下，中等大小的甲鱼焯水时间为3-5分钟左右。同时，在焯水的过程中可以添加少许姜片和料酒，有效去腥增香。需要注意的是，焯水一定要用清水，以免影响最终口味。
焯好鲫鱼后，可以将其捞出沥干备用，或直接加入炖盅中继续炖制，让鱼肉充分入味。