配方:子弹头干辣椒150克、小米辣干辣椒100克、花生米60克、白芝麻30克、香叶、八角、桂皮、花椒各3克。先把子弹头干辣椒和小米辣干辣椒剪成小段。
子弹头辣椒颜色特别红也特别香,但辣度一般,小米辣干辣椒比较香辣但是颜色不太红。然后把花生米放入锅中用小火炒至6成熟,放白芝麻一起用小火炒香,装盘备用把两种干辣椒和所有香料都放入锅中,继续用小火炒至味精炒香装盘备用,用手能捏碎就说明炒酥脆了,再把炒香的花生米和芝麻干辣椒等倒在一起,再放入料理机中打碎即可。
制作花椒木磨牙棒所需的工具包括:
花椒木:选择一根直径适中、长度适宜、无裂痕和虫蛀的花椒木作为原材料。
锯子或砍刀:用于将花椒木锯成或砍成合适的长度和形状。
砂纸或磨刀石:用于将花椒木表面打磨光滑,去除毛刺和锐利部分,确保磨牙棒表面不会伤害到宝宝的口腔。
清水和刷子:用于在制作过程中清洁花椒木表面,去除木屑和灰尘。
烘干设备(可选):如果有条件,可以使用烘干设备将花椒木烘干,以确保磨牙棒在使用过程中不会变形或开裂。
制作时,先将花椒木锯成或砍成合适的长度,然后用砂纸或磨刀石将表面打磨光滑。接着,用清水和刷子清洁表面,去除木屑和灰尘。最后,将磨牙棒晾干或使用烘干设备烘干即可。
请注意,制作花椒木磨牙棒时要注意安全,避免使用过于锐利或危险的工具。同时,要确保磨牙棒的质量和卫生,避免使用有裂痕、虫蛀或异味的花椒木。另外,磨牙棒只是宝宝磨牙的辅助工具,不能完全替代家长的关注和护理。在使用过程中,家长要随时留意宝宝的情况,确保安全使用。
自制花椒面粉的方法有以下几种:
1. 炒制法:
- 准备干花椒粒,洗净后晾干。
- 炒锅烧热,放入花椒粒,小火慢慢炒出香味。炒至花椒颜色微微发黄,且有香味散发出来时,关火。
- 炒好的花椒放凉后,放入研磨器或料理机中,磨成粉末。
- 磨好的花椒粉用筛网过筛,筛除粗粒,留下细腻的花椒粉。
- 将过筛后的花椒粉装入密封罐中,保存即可。
2. 微波炉法:
- 将干花椒粒洗净后晾干。
- 把花椒粒放在油纸上,放入微波炉,高火微干,大约 10 分钟,中途需翻动 3 次。
- 微干的花椒用手指可以碾碎,证明没有水分。
- 将微干的花椒放入研磨杯中,启动研磨程序,一分钟即可磨成椒香粉末。
- 过筛使花椒粉更细,装入密封罐中保存。
3. 石臼捣碎法:
- 准备干花椒粒,洗净后晾干。
- 将花椒粒放入石臼中,用力捣碎。
- 捣碎至大部分成粉末状,用筛网过筛。
- 过筛后的花椒粉装入密封罐中,保存即可。
以上方法均可制作出美味的花椒面粉。根据个人口味和需求,可以尝试不同的制作方法。自制花椒面粉保存时间较长,可随时用于烹饪调味。