在武汉市的汉口区吃麻城猪油饼比较好。
1.麻城猪油饼是湖北特色小吃,传统烹饪工艺独具特色。
2.在麻城本地吃当然最正宗,但是在武汉市内,最好的品质和味道比较稳定的麻城猪油饼就在汉口区。
3.相对于其他区域,汉口区的消费水平普遍较高,餐厅也较多,所以可以选择性较大。
如果是吃早餐的话,龙阳街作为麻城猪油饼汉口区分店的所在地是个不错的选择。
麻城的特色小吃有麻城肉糕、麻城油面、麻城糍粑、夫子河鱼面、麻城银丝空心面、麻城火烧粑、夫子河板鸭、夫子河麻花。
麻城肉糕是湖北麻城的传统名吃,有着非常悠久的历史,相传起源于春秋时期。其制作工艺十分精细,选用鲜鱼、五花肉为主要原料,将鲜鱼剔除鱼刺,再配以各种调料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的麻城肉糕鲜美可口,且易于消化,营养丰富。
比例为:1斤肉、3个蛋清、1两淀粉,做出来的肉糕绝不会散。
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猪肉 (500g)
鸡蛋 2个
姜 50g
葱 20g
调味料 适量
1/准备一块肉,洗干净之后切成小块,肉皮要剃下来。
2/将切好的肉块剁碎,越碎越好。
3/剁完之后放到盆里,加入调味料和料酒进行搅拌。
4/散上生姜末葱花,一起搅拌均匀。
5/准备两个鸡蛋,溢出蛋黄,留下蛋清倒在肉末上。
6/准备工作完成,肉末转到盘中,放在电饭锅上蒸15分钟即可。
7、美味又好吃的比例为:1斤肉、3个蛋清、1两淀粉,做出来的肉糕绝不会散完成开吃了。