浙江雷笋是以春季新鲜笋为主料，加入葱姜蒜等调料炒制而成，以其口感爽脆、味道鲜美受到许多食客的喜爱。
做法简单，先将新鲜笋去皮洗净，切成适当大小的块，然后放入开水烫一下取出，放入冰水中浸泡，使其保持爽脆。
接着放油热锅，加入葱姜蒜爆香，再加入鱼露、醋等调味料，最后放入笋块翻炒均匀即可。如有需要，还可以加入火腿肉等其他配料，增加口感层次。
准备原料调料：雷笋、肉沫、蒜泥、料酒、食用油、味精、糖。
制作方法：
1.雷笋对半切开，再切开，切成小段。
2.锅烧热加入食用油比平时烧菜用量多2倍，蒜泥爆香放肉沫爆炒，放笋段爆炒2-3分钟。加料酒、
酱油、糖（多一点）、适量的水烧开加锅盖，小火慢焖20分钟。
3.开盖品尝下味道是不是适合自由增加放味精，中火收汤汁，直到汤汁差不多收完了，出锅装盘了。
浙江雾霾天结束的时间取决于一系列复杂的因素，包括天气条件、环境污染程度和人类活动对空气质量的影响等。
通常情况下，雾霾天会在气温升高、风力增大或是雨水清洗下逐渐消散。但是，如果环境污染严重，可能需要更长的时间来改善空气质量。因此，政府和个人应该共同努力减少污染排放，加强环保措施，以期尽快结束雾霾天，保障人民健康。