1.黄记桂林米粉
2.两点一线桂林米粉
3.正稻桂林米粉
4.日头火米粉
5.康富源老开元米粉
6.田仓米粉
7.客家鱻粉米粉
8.桂婆婆米粉
9.卓记炒米粉
10.马老七手工米粉
广西粉利颜色主要是由米粉、蒸煮后磨成的米浆制作而成。米粉中添加了一些特殊的植物染色剂,如紫菜、青菜等天然色素,使粉利呈现出不同的颜色。
在制作过程中,先是将米粉或米浆煮熟,然后将其搅拌成团状,再经过晾晒、切片等工序,最终制作出粉利。广西粉利是一种口感独特的传统食品,其制作工艺已经传承了几百年,是广西地区特有的文化遗产。
广西粉条是广西特有的一种面食,制作方法简单,口感细嫩,营养丰富。首先,将粉条用温水浸泡30分钟至软化,然后用开水焯水过凉备用。
将葱、姜、蒜切细末,加入适量的植物油炒香,加入肉丝、鸡蛋、木耳等菜肴翻炒均匀,最后加入焯好水的粉条,翻炒3-5分钟即可。若想口感更加清淡,可加入少量盐和鸡精调味,或者搭配其他蔬菜一起食用。这样做的广西粉条色香味俱佳,营养丰富,适合早餐、午餐和晚餐食用。