在东城逸家逸雅园三号楼一单元15楼,济南能源集团所属热力集团工作人员上门为住户清洗了户前过滤网,调节了温控阀。“热调试阶段,家里暖气片就温热起来,工作人员还上门帮我们排查了问题,清洗了滤网,服务太周到了。”
01 老周家牛肉烧饼
很多人提起牛肉烧饼,第一个想起来的,一定是老周家。这家店,更是荣登某平台2021年美食必吃榜单。坐拥900多万粉丝的美食博主乌啦啦来济南,都要尝一尝老周家的牛肉烧饼,并对它赞不绝口。
老周家的牛肉烧饼,有普通款,多肉款和超多肉款,价格从12-25元不等。牛肉肥瘦相间,咸香入味,汤汁丰盈,润而不柴,搭配着香酥的烧饼入口,香而不腻。
他们家从早上到晚上全天候营业,除了牛肉烧饼,还有各种羊汤和粥品,可以说是解决一日三餐的好去处了。
地址:普利街77号
济南煎鱼是一道传统的山东菜,制作原材料简单,口感香脆可口。以下是济南煎鱼的腌制方法:
材料:
- 黄鱼或者其他鲜活海水鱼:适量
- 盐:适量
- 味精:适量
- 料酒:适量
- 生姜、大葱、蒜:适量
- 鸡蛋清:1个
步骤:
1. 将黄鱼去头尾、去内脏,剖成两半或三半。
2. 在清水中先泡洗一下,去除表面的血水和腥味。
3. 准备一个小碗,将盐、味精、料酒、生姜末、大葱末和蒜末放入碗中搅拌均匀。
4. 把准备好的调料均匀地擦在黄鱼两侧和内部,并将黄鱼放入密封袋中。
5. 在密封袋中加入一个蛋清,轻轻揉搓让黄鱼表面都裹上一层蛋清。然后把袋子密封好,放入冰箱冷藏渗香。
温馨提示:
1. 济南煎鱼腌制的时间以一晚上为宜,这样可以让调料充分渗透到鱼肉里面,口感更佳。
2. 在腌制时需要根据自己的口味添加盐、味精等调料的用量,不过应该避免过咸或者过甜。
3. 煎鱼之前需要将黄鱼取出并晾干表面的水份再进行煎制,这样可以使黄鱼更加香脆可口。