1、食材：羊排 羊腿，在轻轻敲打一下使羊排肉松驰一下
2、再下锅淖水用冷水冲洗干净
3、淖好水放入汤锅，锅底放入葱姜蒜，大葱开炖
4、炖至7至8层熟
5、捞出趁热上料
6、己备好的葱姜蒜末，酱油
7、先撤上葱姜蒜
8、再洒上料粉
9、再淋上酱油
10、再换入料锅，盆里沉下来了料在淋上
11、同时不断翻动一下，其中含醋，糖渍中30分左右备好
12、放入空气炸锅180度15分钟，再反面12分钟
13、烤羊腿180度15分钟，再翻面
罗汉肚是一种传统的美食，配方需要用到豆腐皮、黑木耳、虫草花、竹笋、木耳等食材，经过精心挑选和制作后，口感香脆鲜美，营养丰富。制作罗汉肚需要严格按照配方比例以及步骤，配合一些细节处理，才能够使罗汉肚味道更加地正宗。此外，厨师个人的经验和技能也非常关键，只有经过多年的实践和总结，才能尽可能将罗汉肚制作得更好吃。
正宗羊杂不加羊血。
正宗的羊杂不会加入羊血，因为羊杂是指用羊内脏制作的菜肴，主要包括羊肚、羊肝、羊肺等。
而羊血并不属于羊内脏的一部分，因此在制作正宗的羊杂时不会加入羊血。
羊杂是一道具有浓郁风味的传统菜肴，在不同地区有不同的制作方法和口味。
除了羊肚、羊肝、羊肺之外，有些地方还会加入羊肾、羊心等内脏。
制作羊杂时，通常会先将内脏清洗干净，去除异味，再根据不同的菜谱进行烹饪。
羊杂以其独特的口感和丰富的营养成分备受人们喜爱。