冬季昼夜温差大，鲫鱼活动较为缓慢，但仍有食欲。白天温度较低，晚上温度略有回升，因此可以在傍晚时分施钓。此时，鲫鱼为了储存能量，会纷纷出水面进行呼吸，增加了施钓的可能性。可以选择在河边、湖边或水库的浅水区进行钓点选择。此外，也可以选择一些较大的鱼饵，如蚯蚓、蚂蚱等，吸引鲫鱼的注意力。在施钓过程中，需要根据水温、鱼类习性等因素进行调整，耐心等待，才能获得更好的钓鱼效果。
冬季温差大于10度是否适合钓鱼，需要考虑多个因素。
首先，虽然温差大可能会影响鱼类的活动和食欲，但钓鱼活动并非完全不可能。在选择钓鱼时间时，尽量选择温差较小的时段，比如清晨和傍晚。此时，水温比较稳定，鱼类相对活跃，食欲也较好。
其次，冬季钓鱼需要选择深水区。深水区水温相对较高，鱼类会聚集在此，因此深水区是更好的垂钓目标。另外，冬季钓鱼时最好使用红虫或蚯蚓等活饵，因为这些饵料更吸引鱼类的注意。
最后，钓鱼者需要注意自身安全。在温差大的情况下，水面容易结冰，钓鱼者需注意防止落水。同时，还需注意保暖，带上足够的衣物以保持体温。
综上所述，冬季温差大于10度虽然给钓鱼带来了一定的挑战，但只要选择合适的时间、地点和饵料，以及注意自身安全和保暖，钓鱼还是可行的。
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