根据目前的北京市防疫政策，外地人员需要持有北京通行证方可进入北京，并需要提供有效的核酸检测阴性证明。在北京会期期间，外地人员应尽量避免前往北京，如果确有必要，可以在申请通行证前进行核酸检测并准备好相应的证明材料，同时应保证自身健康状况良好，佩戴口罩等防护物品。此外，进入北京前还需填写相关健康申报表，以确保对疫情的管控和防控工作的顺利进行。
是的，北京开始囤储备粮这一说法是真实的。近期，北京粮食局鼓励有条件的区增加成品粮储备，提升应急加工能力，以提高粮食应急保障水平。这一举措可能是出于多方面的考虑，包括应对可能的粮食短缺风险、保障市场供应稳定以及提高应对突发事件的能力。
然而，需要强调的是，这并不意味着北京将出现粮食短缺或供应紧张的情况。政府部门的这一措施更多的是一种预防性措施，以确保在特殊情况下能够有足够的粮食储备来应对。
同时，我们也要理性看待这一现象，不要过度解读或恐慌。在日常生活中，我们可以根据自己的需要和实际情况合理安排粮食的购买和储存，但不必盲目跟风或大量囤积。
总的来说，北京开始囤储备粮是为了更好地保障市民的粮食安全和应对可能出现的突发情况，我们应该以理性和科学的态度来对待这一现象。