这个应该是冷藏比较合适吧，因为冷藏更能保存卤蛋的美味，但我提醒你一下，冷藏卤蛋的时间不能过久，最好在两天以内比较好
卤蛋中的蛋清为优质蛋白，其蛋白质含量较高，但是其蛋黄蛋白质含量较低，主要为脂质。
卤蛋是将鸡蛋煮熟后经过卤制加工而成，其主要营养成分和白水煮蛋相似，都含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、钙、磷、铁等营养物质，但是含盐量比较高。
将蒸好的米饭放凉，在菜锅中倒上食用油，待油热后把米倒入翻炒大概五分钟，放入盐，生抽，鸡精入味，倒入炒好的海带丝，火腿肠，搅拌均匀关火。
将炒好的米饭盛进碗里，在把蒸好的鸡蛋切成两半，放入碗中即可食用。