农家柴火灶烟囱上的灰是由于燃烧不充分，烟气中的颗粒物质经过烟囱，附着在烟囱壁上而形成的。
为了减少烟囱上的灰，首先需要注意燃烧的充分性，尽量让火焰完全燃烧，避免局部冒火。
其次，要经常清理烟囱，定期将烟囱内的沉积清理掉，可以使用专门的清洗剂或者人工清理。
同时，在使用柴火炉时，要注意向火口中加入干燥的木柴，避免加入有水分的松木、柏木等潮湿的木材，以免引起困难或者甲醛超标，从而影响健康。
热量高。每100克米饭锅巴的热量达到550大卡，锅巴是由大米、小米和大豆通过烘烤和油炸制成的，属于高热量食品。吃适量的米饭锅巴会吸收丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族和钙离子，不仅能促进新陈代谢，还能滋养神经、补钙。
米饭锅巴还含有大量的蛋白质和粗纤维，可以帮助消化和提高食欲。
针对农家柴火灶烟囱上冒出很多灰的问题，可以采取以下几种方法来解决：
清理烟囱：定期清理烟囱内部，可以去除积灰和积碳，减少灰烬的冒出。可以使用专门的烟囱刷和吸尘器来清理烟囱灰。
倒入小米或稻草灰：在农村，人们通常会在炉子里烤东西时使用小米或稻草。这些残留物可以被倒入烟囱中，帮助清理灰尘。
使用化学清洁剂：一些化学清洁剂可以溶解烟囱内部的积碳和油垢，使其容易清理。但请确保使用安全，并按照说明书上的指示进行操作。
改变燃料：如果使用的是湿柴或含有较多杂质的燃料，容易产生更多的灰烬。尝试使用干燥、纯净的燃料，如干燥的木材或木炭，可以减少灰烬的产生。
调整烟囱高度和角度：确保烟囱的高度和角度适当，以便顺利排出烟雾和灰烬。如果烟囱过高或过低，或者角度不合适，可能会影响烟雾的排放。
安装烟囱净化器：可以考虑安装烟囱净化器，它能够过滤掉部分灰烬和有害物质，减少灰烬的冒出。
请注意，在进行清理和维修烟囱时，务必注意安全，避免在操作过程中引发火灾或其他事故。如果不确定如何清理烟囱或解决问题，请咨询专业人士的意见。