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食材:兔子(耳朵)1斤、大葱250克、酱油适量、姜50克、盐适量、料酒250克、白砂糖适量。
2.
将兔子耳朵洗净
3.
大火煮开后,再煮个3、5分钟,这个过程叫“飞水”主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉。
4.
放入豆瓣酱微炒后,兔子耳朵放入锅内,再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等,用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内,翻炒一下,然后出锅。
是耳螨。
耳螨（兔痒螨病）常发生于家兔耳壳内面，病原是痒螨。始发于耳根处，先发生红肿，继而流渗出液，患部结成一层粗糙、增厚、麸样的黄色痂皮，进而引起耳壳肿胀、流液、痂皮愈积愈多，以致呈纸卷状塞满整个外耳道
如果兔子耳朵秃了一块，可能是由以下原因引起的：
1. 外部感染或皮肤病，例如癣或皮螨。
2. 寄生虫感染，例如带状虫或虱子。
3. 营养缺乏或不良的饮食习惯。
4. 物理损伤。
为了治疗兔子耳朵秃的问题，你可以采取以下措施：
1. 带兔子去兽医那里进行检查，并采取相应的治疗措施。
2. 给兔子提供良好的饮食和适当的营养，包括足够的蛋白质、维生素和微量元素。
3. 确保兔子的环境干净卫生，避免寄生虫和感染。
4. 避免过度梳理兔子的毛发，以减少物理损伤。
5. 相对环境温度和相对湿度不宜过高。
总之，如果你的兔子耳朵秃了一块，要特别注意可能的原因，并及时采取治疗措施，在确保兔子健康的同时，也可以保持它的美丽和可爱。