剥板栗皮小妙招_剥板栗的快速方法

1、切口浸泡法

把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法

把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖 5 分钟。5 分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法

这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮 3 分钟。3 分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法

虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡 10 分钟。10 分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法

把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡 3 分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法

把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过"热胀冷缩"之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法

板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法

把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热 30 秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

第一招：硬物敲击法

这种方法在我们看来就比较的暴力的了，也是很多人都喜欢用的一种方法了吧。将栗子放入厚袋中，然后使用重一些的东西来敲击袋中的板栗，几分钟之后，把板栗取出来，板栗的外壳和果肉就会自动地分离了。

第二招：热水浸泡法

如果觉得第一招实在是太费力气了，那就可以采用第二招了，使用热水浸泡的方法，这种方法也是很简单的，就是将板栗放入盆中，然后放入适量的盐，倒入一些热水没过板栗，几分钟之后，将板栗取出来，在上面切一个小口，板栗外壳就很容易被剥开了。板栗经过热水的洗礼，里面就会胀起来，然后将其开口，自然就会很好剥壳了。

第三招：微波炉加热法

微波炉几乎每个家庭都会有的吧，无论是热菜还是做菜，都是可以用到微波炉的。其实，微波炉也是可以用来剥壳的，将板栗放入微波炉里面加热，板栗里面的水分就会被微波炉蒸发掉了，然后板栗的外壳自然就会变得很脆了，也就很容易剥开了。不过，板栗毕竟是密封的食物，在加热之前，一定要在板栗上开个口子，否则在微波炉里面很容易爆炸，这样是很危险的。