好的茶叶生津回甘迅速，且花香馥郁，醇厚绵滑；鲜，净，匀，整等讲究。
新鲜的，无异味，陈味的较好，干净卫生，起码的要求；匀，外形大小长短一致，美观。整，碎末较少为好。泡开后就是看汤色，明亮清澈的比浑浊暗淡的好，再看叶底（泡开后的茶叶外形），也是鲜，净，匀，整等要求
是的，好茶是不发涩的，口感非常清爽，只有这样的茶，才能算得上是好茶，不仅如此，好茶的色泽也非常清亮，所以，好茶是不涩的
很好。
因为好茶本身的品质好，从收获、加工到保存都经过了严格的控制，所以泡出来的茶汤色泽清亮，香气扑鼻，口感鲜爽回甘，具有很高的营养和保健价值。
另外，泡茶的水质、温度、时间等因素也会影响茶的品质，所以在泡茶过程中需要注意这些方面的细节。
如果掌握得当，就能够充分发挥好茶的品质，达到最佳的泡茶效果。