1.山谷名。在北京市密云县西南。又称寒谷﹑燕谷山。
2.借指阴阳家。因战国齐著名阴阳家邹衍曾居黍谷，故名。
《太平御览》卷八四二引汉刘向《别录》:"传言邹衍在燕，有谷地美而寒，不生五谷。邹子居之，吹律而温至生黍，到今名黍谷焉。"
黍、粟和谷子是三种不同的植物，它们的主要区别在于植物形态、生长环境和用途。
黍是一种一年生的草本植物，生长高度通常在1米左右，属于黍科黍属。黍的叶子细长，茎部呈圆柱形，果实为穗状，每穗通常有数百至上千粒黍粒。黍主要生长在干旱或半干旱地区，具有耐旱、耐贫瘠的特性，是一种重要的粮食作物。
粟是一种一年生的草本植物，也称为小米或狗尾巴米。粟的叶子细长，茎部呈圆柱形，果实为粒状，每穗通常有数百至上千粒粟粒。粟主要生长在温带和亚热带地区，是一种重要的粮食作物，也是我国北方地区的主要口粮之一。
谷子是一种一年生的草本植物，也称为稻谷或稻子。谷子的叶子呈长条形，茎部粗壮，果实为粒状，每穗通常有数百至上千粒谷粒。谷子主要生长在水田或湿润地区，是一种重要的粮食作物，也是世界上最大的粮食作物之一。
总的来说，黍、粟和谷子都是重要的粮食作物，但在植物形态、生长环境和用途上有所不同。
制作步骤如下：
1. 和面：将软黍面（1000g）用温水搅成面团，稍硬。
2. 将和好的面捏成窝窝状。
3. 绿豆洗净，加水上锅。
4. 绿豆跟软黍面上锅，水开后蒸30分钟。
5. 将蒸好的软黍面取出，稍凉后加适量面粉防止其沾手（越好的软黍面越沾手），直到不沾手。
6. 将软黍面团分为四份，取一份加点面粉擀成面皮。
7. 取茶杯，在面皮上放陷包好，用茶杯口切成月牙状。
8. 锅中热油，油热后加入油角儿，当漂上油面就捞出。
9. 出锅后撒上白糖装盘。