1 不行。
2 因为大米茶中含有大量的淀粉质和杂质,如果不洗的话会影响口感和健康。
3 在制作大米茶之前,需要将大米淘洗干净,去除杂质和淀粉,这样做可以保证制作出来的大米茶口感更好,也更健康。
用普通的大米即可。爆大米花用的大米并无特别要求,可以使用普通的大米,也可以使用珍珠米等品种的大米。关键是要选择干燥、无杂质的大米,以保证爆出来的米花口感和质量。
在中国的一些地方,例如江苏、浙江和安徽,在制作大米茶时并不会洗米。这是由于传统上这些地区的人们认为大米的营养成分含量较高,而且在煮茶时能够起到更好的渗透作用,使茶汤的口感更加浓郁。
同时也有人认为,不洗米能够保留米中的一些微生物,并与茶叶中的菌群相互作用,有利于茶汤的发酵过程,从而使其更具陈香味和甘甜味。
但是大米中也可能存在农药、重金属等有害物质,因此如果您有担心及健康问题,建议您洗米后再用于煮茶。