如果大红干枣太硬，可以尝试将其浸泡在温水中约半小时以软化。另外，也可以选择用刀轻轻切开干枣，或者用榔头轻轻敲击以松软其质地。如果时间充裕，也可以将硬枣放入蒸锅中蒸煮一段时间，并且注意不要过度蒸煮以免失去其营养价值。以上方法都能有效地软化硬枣，使其更加易于食用。
大红尾一般指的是红尾鱼，其学名为蒙古红鲌，也叫红尾巴梢、尖嘴等。此外，红尾鱼在四川地区也被俗称为红稍、红尾子，其学名为四川鲴。这种鱼肉质银白细嫩，口感爽滑软弹，具有很高的食用价值，因此是深受市场青睐的鱼鲜佳品。
红尾鱼一般生活在水域的中上层，是一种典型的掠食性鱼类，喜群居，主要以小鱼、小虾为食。红尾鱼大的有一斤以上，甚至有人钓到过五、六斤的，但一般钓到的在半斤左右。这种鱼虽然肉厚、味美，但小刺多、易死、易腐烂。
请注意，由于鱼类种类繁多，且各地可能有不同的俗称和叫法，因此大红尾的具体指代可能因地域和语境而异。如需更详细的信息，建议咨询当地的鱼类专家或查阅相关文献资料。
办理大红本更改名字确实费些事，但是并不是特别麻烦。需要前往户籍所在地的公安局，提交申请表和相关证明材料，如身份证、结婚证等。
申请受理后需要等待一段时间，约1-2个工作日，领取更改后的大红本。需要注意的是，若涉及到变更户籍地的情况，可能会涉及到其他手续，因此建议提前咨询相关部门，以便尽早处理相关事宜。