牛角做索子的步骤如下：
首先，将牛肉切成长条状，然后用刀将肉的两侧划上几道深痕，但不要割破肉的表面。
接着，在牛肉两面均匀的撒上盐、黑胡椒和大蒜粉，然后涂抹均匀。
将涂好调料的牛肉放入冰箱中冷藏，冷藏时间大约需要2小时左右。
取出冷藏好的牛肉，将其放入预热好的烤箱中，以180度烤制10-15分钟。
烤制的过程中，需要每隔5分钟就将牛肉翻面一次，以保证两面受热均匀。
最后，取出烤好的牛肉，撒上切好的香菜和葱花，然后用刀切成适当的长度即可。
以上就是制作牛角做索的方法，希望能对你有所帮助。
牛角类手串能盘出包浆。需注意以下几点：
1、牛角易裂，怕干燥，也怕风吹日晒。很适合作为佛珠或配件，因为人体的油脂和汗液是它最好的保养液，正常盘玩即可。
2、如果长期没有佩戴需要抺些油并用密封袋收藏。
3、手一定要刚刚洗过并且已经干透，汗手不能直接盘，最好戴棉布手套盘，干手和微汗的手可以直接盘。
4、珠子的孔口周围一定要盘到。一天可以盘30分钟左右，一个星期到两个星期后，可以感觉干手盘珠子的时候有轻微的粘阻感。
5、当珠子已经形成一层薄薄的包浆时，可以放置一段时间，再进行自然干燥，也让包浆进行一定程度的硬化。