制方法：
步骤：
1. 白萝卜洗净，切成花状。
2. 红辣椒切成小段，大蒜和生姜切片备用。
3. 将切好的白萝卜花放入大碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 15分钟后，将萝卜花捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
5. 在另一个碗中，加入白糖、白醋、大蒜片和生姜片，搅拌均匀，制成腌料。
6. 将沥干水分的萝卜花放入腌料中，搅拌均匀，让每一朵萝卜花都裹上腌料。
7. 最后将腌制好的萝卜花放入密封罐中，放入冰箱冷藏一天即可食用。
材料：
- 萝卜：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将萝卜洗净，切成细丝。可以使用擦丝器来擦成细丝，这样做出的丸子口感更好。
2. 将萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀。盐可以帮助萝卜丝出水，提高口感。
3. 倒掉水分，加入适量的生粉，搅拌均匀。生粉可以帮助萝卜丝凝固成丸子的形状。
4. 如果喜欢有造型的丸子，可以使用模具压出花形，然后用保鲜膜定型几分钟。
5. 将萝卜丸子放入油锅中炸至金黄色即可。
第一步：刀尖先落在砧板上，整把刀不能平放，不能整个落在砧板上，刀尖与刀把要成45度角切下，而且不要直接把萝卜切断，要留有余分。
第二步：先直切，然后把萝卜翻个个再斜切，刀尖与刀把角度保持不变。
第三步：把切好的萝卜花用大粒盐压一宿，不能放水，只可以放盐，这样，第二天萝卜的水分脱出后再拿出来晾晒，干得会快些。