1、原料：大米、水。辅料：红豆、莲子、腊肉1小块、香肠2根、海米1把。
2、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）香肠两根、腊肉一小块、海米一把 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内。
3、加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
4、另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土 大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。
上海人可以在重庆买房，没有限制。根据现行政策，购房者只需符合国家的购房政策和相关规定，即可在全国各地购买房产，没有户籍和地域限制。但需要注意的是，不同城市的购房政策和房价水平可能存在差异，需要进行详细的了解和比较。
做法如下：
准备食材：莴笋、食盐、白糖、红辣椒、蒜瓣。
将莴笋去皮，洗净后切成长条。
将切好的莴笋放入盆中，加入适量的食盐和白糖，拌匀后腌制30分钟。
红辣椒切段，蒜瓣切末。
把腌制好的莴笋挤干水分，加入红辣椒段和蒜末，再加入适量的食盐和白糖，拌匀后腌制10分钟。
将腌制好的莴笋装盘即可。
除了以上做法，还可以用凉拌莴笋丝的方法制作腌制莴笋。具体做法如下：
把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在莴笋上，拌匀后即可食用。