干燕窝是一种珍贵的食材，通常是由燕子用唾液和其他物质制成的。在掰干燕窝时，需要注意以下几点：
1. 首先需要将干燕窝浸泡在清水中，至少需要浸泡6-8小时，以软化燕窝并去除其中的杂质。
2. 浸泡后，用手将燕窝轻轻揉搓，使其更容易掰开。
3. 将燕窝放在平整的表面上，用刀子或指甲刀将其沿着中心线轻轻切开，然后用手轻轻掰开。
4. 如果燕窝比较硬或者不容易掰开，可以将其放入温水中再次浸泡，软化后再进行掰开。
需要注意的是，掰燕窝时要轻柔，以免损坏燕窝的形状和质地。此外，燕窝的价格较高，建议在购买和食用时注意品质和来源，以保证其安全和营养价值。
好闻。一盏乌龙香水好闻，但是香味比较淡，前调确实是扑鼻浓郁的花香夹着微酸清爽的柠檬，是很好闻的，之后茶香浮上来，不过不大像乌龙的香气，没有那么浓郁厚重。
3～4碗。
通常一盏大小在6—8克之间,通常一次吃燕窝的量为3克左右,因此一盏普通的燕窝能够分2—3次食用,而一盏高级燕窝,重量可达9—10克,分次食用的的话,建议3次为宜。 炖好的燕窝根据勺子大小决定,通常普通的小勺越2勺左右。