1.把海对虾清洗一下。
2.坐锅热油，入少许姜丝略煸。
3.倒入海对虾，翻炒后，加入少许料酒，加入糖，加入少许生抽，翻炒至调料均匀，移入少许水。
4.盖上锅盖煮约五分钟。
5.开盖翻炒至汤汁收干。
6.装盆，撒上葱花即可。
海洋工程与技术专业主要涉及海洋、土木、水利、信息以及计算机等学科的知识内容，其前身是具有60余年历史的“港口航道与海岸工程”专业。 海洋工程主要涉及海洋装备技术、海洋信息技术等领域的专业人才。 当前国家在海洋装备、海洋信息领域人才需求十分迫切，本方向培养的学生可在海洋高端装备研发、海洋资源利用与开发、海洋电子信息、海洋环境监测与保护等海洋技术领域就业。