湛江是广东省的一个地级市，坐落在广东省西部的海滨地区，因为丰富的海鲜资源和独特的地理位置而闻名。湛江的特产小吃也非常多，以下是其中一些著名的湛江特色美食：

1. 皮蛋瘦肉粥：湛江的皮蛋瘦肉粥香甜可口，很受当地人的喜爱。

2. 海鲜类：因为靠海，湛江的海鲜资源非常丰富，海鮮酱香焗龙虾、干煎龙虾、白灼明蝦、炒花蟹等都是非常受欢迎的海鲜美食。

3. 海蜇火锅：湛江的海蜇特别多，而且质量优良，因此湛江的海蜇火锅也非常有名。

4. 红毛丹：一种本地水果，外观呈现鲜艳的红色，非常清新爽口。

5. 马蹄糕：一种湛江特色小吃，是用马蹄粉、糯米粉等为主要材料，加入其他辅料制成的。

6. 大酱牛肉干：湛江的大酱牛肉干非常有特色，因为用了本地特产大酱制作，味道丰富浓郁。

7. 鸡粥：湛江的鸡粥也非常有名，因为用的是老母鸡熬制而成，肉质鲜美，粥汁香糯。