75岁老人旅游的规定：
1、七十岁以上的老人旅游时，旅行社和航空公司会要求提供健康证明。
2、70岁以上的老人乘坐飞机，须持县级以上医院出具的适合乘坐飞机的证明。
3、七十岁以上的老人不能一人参团旅游，需要近亲属一起。
4、旅行社应专门为老年旅游者组织与开发的包含交通、住宿、餐饮、游览、导游等旅游服务在内的包价旅游产品。
5、旅行社应安排随团医生，提供保健知识、紧急救助、非处方药建议等，医生需持有有效的医师执业资格证。
6、旅游景点应符合老人的身体条件，不应安排高风险或高强度的旅游项目。
7、购买保险时，在旅游意外险的投保年龄上限应与保险公司协商处理，为老人提供保险保障。
8、其他规定。
在旅游时，老年人特别是超过75岁的老人需要注意以下几点：
1. 身体状况：老年人身体机能退化，旅游前需要进行身体检查，确保身体健康，不要出现突发疾病。如果已经患有某种疾病，要带好药物和医疗记录，并咨询医生是否适宜旅游或者特别注意哪些问题。
2.选择合适的旅游目的地和方式：老年人可根据自己的爱好、经济条件和健康状况选择适合自己的旅游目的地和方式，例如海边、度假村、文化古迹等。同时，也应注意旅游方式安全性，如乘**通工具、攀登山岳等。
3. 准备充足的金钱：老年人一般收入较低，但旅游的所需费用可能并不便宜，因此在旅行前要做好预算，确保旅游期间有足够的费用支持。
4. 防范旅游陷阱：老年人更容易受到旅游陷阱的诱惑，要警惕各种旅游欺诈和诈骗。
5. 注意安全：老年人更容易出现一些意外情况，如跌倒、失踪等。因此在旅游期间要多加注意自身和财物的安全，并遵守当地的法律法规和旅游规定。
最后，建议老年人旅游时最好有亲朋好友或护工陪同，以便及时照料和照顾。