空腹爬坡时，坡度应该根据个人的身体状况和运动能力来选择。对于初学者和体能较差的人来说，建议选择坡度较缓的坡道，例如10度左右的坡度。对于有一定运动基础的人来说，可以选择坡度稍陡一些的坡道，但最好不要超过20度。
另外，空腹爬坡前应该先进行适当的热身运动，以避免运动伤害。在爬坡时应该保持适当的速度和节奏，不要一开始就全力以赴，应该逐渐调整自己的速度和节奏。同时，要注意保持足够的水分摄入，避免脱水。
空腹爬坡坡度没有统一的标准，主要取决于个人的体能水平和训练状态。一般来说，对于初学者或体能较弱的人来说，空腹爬坡坡度应控制在5%-10%左右，以避免因体力不支而产生不良反应。
随着体能水平的提高，空腹爬坡坡度可以逐渐增加，但需要注意的是，空腹爬坡的强度和持续时间不宜过大，以避免对身体造成过度负担。