带鱼 2条
葱丝 50克
油 20克
盐 2克
姜 3片
酱油 一勺
料酒 适量
新鲜的舟山带鱼是最好吃的带鱼，又称不锈钢带鱼。
步骤 2
带鱼洗净不用刮鳞，切5厘米左右鱼段，加一点盐和酒腌制大约15分钟
步骤 3
鱼身下面铺姜片，蒸鱼的水里加少量料酒，大火蒸汽足量后蒸6分钟，撒葱丝。
步骤 4
淋酱油，用热油浇在葱丝上出锅。
一般需要使用较粗的渔线组。推荐使用直径在1.2-2毫米之间的高强度钓线，如PE线或尼龙线，并搭配较强的钓组，如8-12号钩子和铅坠。
去钓底层鱼，最好选择轻柔的柔竿或钓手竿，这样不会惊扰到鱼儿。因为底部投放的钩子可能会被鱼儿轻松地挣脱，所以用更细的伸缩竿跟手竿可以增加你的反应时间，更快地让你抓到鱼儿。
使用柔竿的另一个好处是，可以减少钓竿和鱼线的摩擦，减少水下的噪音和振动，从而更容易地引起鱼儿的注意。