想要制作出最正宗的腌制包菜，需要准备一些基本的食材和调料，并按照一定的步骤进行操作。下面是一份详细的腌制包菜的做法：
所需食材：
1. 包菜一颗（约500克）
2. 红辣椒3-4个
3. 大蒜5瓣
4. 生姜适量
5. 白糖适量
6. 醋适量
7. 盐适量
8. 香油适量
步骤如下：
1. 将包菜洗净，切成适当大小的块状，放入大碗中。
2. 在锅中加入适量的水，放入红辣椒、大蒜和生姜煮沸后，捞出备用。
3. 将煮好的调味料倒入碗中的包菜上，加入适量的白糖、醋和盐，搅拌均匀。
4. 用保鲜膜覆盖在碗口，放入冰箱冷藏至少12小时以上。
5. 取出腌制好的包菜，沥干多余的水分，撒上香油即可。
这样腌制出来的包菜口感酸甜可口，香气扑鼻，是家庭聚餐或者独自享受美食的好选择。而且，这种腌制方法也很适合保存，可以将剩余的包菜装入密封罐中，放在阴凉处保存一个月左右。
腌制儿童牛排可以加嫩肉粉，但需要注意用量和时间。嫩肉粉能够使肉质更加嫩滑，口感更好，但如果使用过多或时间过长，会使肉变得过软、口感变得不清晰。建议按照说明书上的用量和时间来使用嫩肉粉，不宜过量或过长时间腌制。此外，为了保障孩子的健康，建议选择质量可靠的嫩肉粉，并根据孩子的年龄和健康状况来决定是否使用。
用料:圆白菜1000克、盐20克、八角2粒、花椒20粒、白酒适量、干辣椒少许、鲜青鲜椒 100克。注:腌制容器（玻璃坛子）。
做法:
1. 圆白菜与青红鲜椒买回放置2天。
2. 腌菜坛洗净，晾干水分。
3. 倒入适量白酒，转动，让四壁沾上，剩余倒掉。
4. 青红鲜椒洗净，晾干水分，备用。
5. 煮沸的开水，冷凉，备用。
6. 把冷凉的水倒入腌菜坛内，容量是腌菜坛的二分之一。
7. 再放入一点点白酒和盐、几个小尖椒、花椒、八角、干辣椒。
8. 腌菜坛再放青红辣椒铺底，在用手把圆白菜撕开，放进腌菜坛子里，水要没过菜。
9.腌制10至15天后，准备干净的专用的筷子在坛子底部捞出一根鲜青辣椒、一根红辣椒、在捞出腌制好圆白菜用净刀切小块、开吃即可