沙拉和沙律没有差别，它们是同一种食品因不同的音译所产生的。
色拉系音译，又译作沙拉、沙律。
主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
色拉的原料选择范围广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可。
沙拉具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃等特点。
做法如下：
1. 首先，清洗所有蔬果：圆生菜、紫甘蓝用手撕片，黄瓜切片，红黄彩椒切成圈，樱桃萝卜切片，圣女果对半切开。
2. 将手撕后的紫甘蓝片和圆生菜片放入干净大盆中垫底。
3. 将其他蔬菜一起放入盆中。
4. 在蔬菜上放2g盐，撒上拌匀腌2分钟。
5. 炸花生米：冷锅冷油生花生，中小火慢慢炸，不停翻动，直到听到噼噼啪啪的声音就关火，将花生沥油盛出。
6. 制作大拌菜的酱汁：20g绵白糖+25g生抽+45g香醋+5g香油搅拌均匀，直到酱汁没有颗粒为止，撒上少许熟白芝麻。
7. 将花生米混合蔬菜中，再把酱汁全部浇在蔬菜上。
8. 将酱汁拌匀，大拌菜就做好了。
以上就是沙拉大拌菜的家常做法，希望对你有所帮助。