用料：榴莲果肉300g、低筋面粉50g、淡奶油400ml、牛奶250ml、鸡蛋3个
步骤：
1.碗中倒入牛奶250ml，筛入低筋面粉50g、玉米淀粉30g、糖粉25g，搅拌均匀
2.鸡蛋3个打散，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀
3.鸡蛋3个打散，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀
4.平底锅开小火烧热，刷油，舀入一勺面糊摊开，煎熟后铺在烘焙纸上，重复煎至面糊用完
5.烘焙纸包住饼皮，放入冰箱冷藏30分钟
6.淡奶油400g搅打至干性发泡
7.榴莲果肉300g按压成泥，倒入奶油中搅拌均匀
8.取出饼皮，一层饼皮抹上一层榴莲奶油，层层铺好，放入冰箱冷藏30分钟
9.取出用奶油、水果、糖粉装饰，切块即可享用
70厘米，直径3.6厘米的就行。
千层饼大家应该都有吃过，在大街小巷里我们经常会见到很多摊贩在制作这种饼这道食物。千层饼以酥脆、外焦里嫩的口感深受大家的喜爱，都市里的上班族在早晨都会买上一点千层饼，再搭配一杯豆浆，这基本算是上班族的标配了。