喷香槟的正确方法应该是既安全又优雅的。以下是根据搜索结果总结的步骤：

1. 在拿开金属套圈后，用手按住瓶塞，确保按紧实了。有些人建议用虎口部分卡住瓶塞，这样更容易控制。

2. 另一只手握住瓶身，转动瓶身而不是瓶塞，让瓶塞一点点退出来。在最后开启的时候，应该听到的是“啵”的一声。

3. 在转瓶身的时候，确保瓶塞不要对着人，以防止意外发生。

4. 如果对自己的手劲不是很自信，可以用一块布包住瓶塞，然后再进行上述过程。

5. 如果想要喷香槟，可以在解开金属环后，手按住瓶塞摇动瓶子，感觉蓄势待发时松手，但务必注意安全。

6. 在开瓶前确保酒瓶没有经受剧烈晃动，以避免瓶塞意外飞出。

7. 打开香槟时，瓶口的铁丝圈可以拿掉也可以保留。

请注意，安全是最重要的，所以在开启香槟时，要确保周围环境安全，避免对他人造成伤害。同时，享受香槟的过程也是一种乐趣，不必过于追求喷溅的效果。