婴儿烹饪对于新手父母来说是一个棘手的问题。热炒油可以给食品带来更好的口感和味道，但它同时也存在着危险。婴儿的肠道和身体都比较娇嫩，容易被一些不适合的食材或烹饪方式伤害。
如果一定要使用热油进行烹饪，建议使用食用油进行高温加热，同时也要保持小火慢炒，在等待油温升高前先将原材料烫熟，这可以减少食物中的营养成分流失。总之，尽量避免使用热油烹饪给婴儿食用。
对于婴儿烹饪食物，最好使用橄榄油。橄榄油富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，对婴儿的生长发育和健康非常有益。
而牛油果油虽然也是一种健康的植物油，但含有较高的饱和脂肪酸和不良的脂肪酸，如果长期使用可能会对婴儿的健康产生负面影响。因此，在婴儿烹饪过程中，建议使用橄榄油作为炒油。