徽州位于安徽省南部，地处皖、浙、赣三省交界处，是一个以山地为主的地区。在明清时期，徽州地区的经济、文化和教育都非常发达。徽州地区的徽商是中国历史上著名的商帮之一，他们在全国各地经营茶叶、丝绸、木材等商品，成为了当时中国最富有的商人群体之一。
徽州地区的文化也非常繁荣，徽剧、徽菜、徽派建筑等都是徽州文化的代表。徽州地区的教育也非常发达，徽州书院是中国历史上著名的书院之一，它培养了大量的人才，对中国的文化和教育产生了深远的影响。
总之，徽州在明清时期曾经非常辉煌，它的经济、文化和教育都达到了很高的水平，对中国的历史和文化产生了重要的影响。
步骤1、将准备的五花肉剁成肉馅放入盆中，大葱白一小段切成葱花放入盆中；
步骤2、盆中加入姜汁3克、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、花椒粉1克、胡椒粉0.5克，用手将调料抓匀；
步骤3、打入一颗鸡蛋清，继续搅拌摔打，搅拌3分钟左右，加入1勺干淀粉继续搅拌摔打，然后加入少许植物油搅匀后腌制10分钟；
步骤4、西红柿1个切成小三角块，大葱白一小段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，小葱一小把切成葱花；
步骤5、起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，再倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓后加入适量清水，再加入胡椒粉1克、食盐2克、料酒3克、少许生抽，搅拌至化开调料；
步骤6、等到汤汁沸腾，捞出西红柿等其他小料的残渣，待汤汁再次沸腾开始下入丸子，左手挖一把肉馅，用虎口挤出丸子，然后用勺子挖入锅中，如果勺子粘连，可以蘸点水，将火暂时关闭；
步骤7、全部下入后用中火慢慢煮熟，再用勺子将血水撇去，煮5分钟左后即可盛出，最后撒上葱花，淋入少许芝麻油即可。
13路公交20分钟左右一趟车，从文德路开出的是晚上10：20分尾班车，从海珠客运站开出的是21：40分尾班车。