不熟是盖子没有盖严。
1、蒸的时候需要盖严盖子，等出现糯米的香味后，就往糯米上面洒水，注意需要洒两次；
2、淘洗糯米，并浸泡1个小时，控制好浸泡时间，合理安排好时间；
3、用压力锅煮饭，不易使淀粉糊化，控制好水的用量；
4、蒸饭不可以马上出锅，需要停火半小时后再出锅；
5、蒸半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，最后进行检查。
步骤 1
糯米提前泡上，最少泡三小时左右(也可以提前一天晚上泡上，第二天用) 莲藕削皮干净
步骤 2
莲藕切掉一点头，方便装糯米
步骤 3
每个孔里都塞满糯米，也可以借用筷子往里怼怼，塞满就行
步骤 4
切掉的接口处，再用几根牙签给接上，以防漏米
步骤 5
高压锅里放几颗大枣，适量红糖和几块黄冰糖，适量水，我用了蹄筋档压了55分钟，焖了两个小时
步骤 6
取出切块，装盘
1、材料：红枣70g、姜70g、红糖50g、枸杞5g、水1000g。
2、准备好食材，洗净备用。
3、生姜切片。
4、将生姜、红枣、红糖放入压力锅内胆。
5、加1000克水。
6、压力锅煮40分钟。
7、煮好后撒上枸杞，即可享用。