成都的地理气候条件适宜，种植的蔬果品种丰富多样。一些当地常见的菜品包括：
1. 毛血旺：以鸭血、肠旺、肉片等食材为主，调味鲜香，是成都地区的特色火锅菜肴之一。
2. 锅包肉：炸制的猪肉片裹上浆汁，口感酥脆。
3. 干锅系列：干锅牛蛙、干锅菜花、干锅土豆、干锅土鸡等，是成都特色的烹饪方式，口味麻辣。
4. 毛豆脑花：将毛豆和豆腐脑搅拌在一起，味道清香爽口。
5. 南充火锅：成都周边的南充火锅以南充特产蔬菜为主料，口味独特。
6. 蒜泥白肉：煮熟的猪肉切成薄片，淋上蒜泥调料，味道浓郁。
以上仅是一些常见的成都菜品，当地菜系还有很多种类，值得一试。
成都是可以种植蛋黄果的。蛋黄果是一种热带水果，原产于南美洲，因其高营养价值而被誉为中国四大名果之一。尽管蛋黄果对环境的适应性较强，但它更喜欢温暖、湿润和阳光充足的气候。因此，成都的气候条件在一定程度上符合蛋黄果的生长需求。
育苗：首先需要选取已催芽的种子，然后将它们浸泡在适宜的温度水中约12小时，随后晾干表面水分。之后，将种子播种在准备好的营养土中。
整地：深耕土地约30厘米，去除杂草和石头，为种子提供一个良好的生长环境。
播种：在播种前对种子进行催芽处理，可以选择药剂处理或其他方法。
育苗：完成催芽后，可以进行定植，通常是在花盆或营养土穴中进行。
管理技术：在定植后的前两年，应进行中耕除草、松土和追肥，并在雨季和台风到来前采取清沟排水的措施。三年后，可以减少或停止施肥和浇水。
修剪与施肥：植株生长至约60厘米时，可进行摘心，促进侧枝发展；同时，可以对果树进行环割，以改善果实品质。
病虫害防治：确保选用抗病品种并进行嫁接育苗。播种前种子需浸泡，清洗后晾干，并定期浇灌硫酸亚铁溶液以预防病虫害。
需要注意的是，蛋黄果对土壤的要求较高，需要土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土。此外，还应密切关注气候变化，特别是避免干旱和涝灾的发生。
综上所述，虽然成都的气候条件可能不完全满足蛋黄果的所有生长需求，但由于其较强的适应性，理论上在适当的条件下是可以种植蛋黄果的。
成都脆皮牛肉是一道口感酥脆、肉质鲜嫩的传统川菜，下面是一份简单的做法供参考：
所需食材：
- 牛肉（约500克）
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 蒜
- 青蒜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 白糖
- 醋
- 花椒粉
- 鸡精
- 生粉
- 油
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生姜和蒜末，腌制约20分钟。
2. 将腌制好的牛肉均匀地涂上薄薄一层生粉。
3. 热锅冷油，将涂了生粉的牛肉放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的生抽、白糖、醋、花椒粉和鸡精，翻炒均匀。
5. 将炒好的酱汁倒入煎好的牛肉上，加入切成段的青蒜，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 牛肉切片要尽量薄，这样煎出来的口感更加酥脆。
2. 腌制牛肉的时间不要过长，否则会影响口感。
3. 煎牛肉时要掌握好火候，不要煎过头，否则会导致肉变硬。
4. 炒酱汁时要注意火候，不要炒过头，否则会糊掉。
希望这份做法可以帮到你，祝你做出美味的成都脆皮牛肉！