爆珠是一种鲜美可口的小吃，通常包裹在饺子皮或薄面皮里，其原料主要有肉末、韭菜等，制作方法如下：先将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、韭菜、调料拌匀。
然后将面皮切成小块，包入馅料，用手捏成珠状。后将珠状物下锅炸至金黄色即可。食用时，可以蘸上各种酱料，口感香脆。爆珠做法简单，成本低廉，适合家庭 DIY 美食。
可以吃
槟之榔爆珠槟榔是湖南宾之郎实业集团有限公司旗下的品牌产品之一。该公司成立于1995年，位于湖南湘潭-九华经济技术开发区，是一家集槟榔研究、原果采购、加工、销售和槟榔文化塑造于一体的科技企业。除宾之郎爆珠槟榔外，其旗下还拥有“老湘潭”、“张三疯”、“味中味”等多个食用槟榔品牌产品。同时，宾之郎的产品在淘宝、天猫、京东等多个平台上均有销售。
爆小蜜爆珠直接吃是可以的
1、先称量好所有材料
2、冰糖、水饴、水一起加入雪平锅中加热，适当搅拌至糖块彻底化开。（请最好使用不粘锅）
3、使用温度计测温，当温度上升至125℃时，加入果汁
4、加入果汁后轻轻搅拌均匀，这时温度会下降
5、继续加热至134-138℃左右关火
6、使用刮刀轻轻打圈，消除气泡
7、气泡消失
8、将糖趁热倒入模具中。（法焙客冰球硅胶膜耐温230℃）一颗糖重量8-9g配方量可以做20-25颗。
9、插入棒棒纸棍（也可以将细的吸管剪短后使用）。
10、冷却放凉
11、待糖彻底凝固后脱模