1、沙茶面：对于沙茶面来说所制作出来的沙茶酱的质量尤为关键，先将花生、鱼、虾等原料炸熟，然后磨成酱，然后加入经过干辣椒、蒜头、干葱爆香过的花生油进行熬制，直至冒泡，最后加入碱水面和干豆腐、猪血、猪大肠等配料；
2、烧肉粽：先将糯米炒熟在加入板栗、三层肉、香菇、干贝、花生、莲子等食材包进粽叶中绑紧，然后放入沸腾的高汤中1小时。粽叶特有的香气、糯米的香甜和其他食材的鲜味在高汤中逐渐融为一体；
3、牛肉羹：牛肉羹汤头鲜美，牛肉嫩滑，如果再配上闽南人钟爱的咸饭，简直是绝配。
最著名的紫砂壶有：
供春壶：供春是明正德至嘉庆年间茗壶创始人，他仿照金沙寺旁大银杏树的树瘿形状制作，壶表满布褶皱斑驳、缭绕的树瘿纹理，被赞“栗色暗暗，如古今铁，敦庞周正”。
石瓢壶：顾景舟制作的石瓢壶，把现代美学思维融入壶中，一改清初以来纤细繁琐、堆砌浮华之气，追求线型的流畅舒展，权衡比例的协调秀美，各部比例恰到好处。
掇球壶：中国工艺美术大师顾景舟在《宜兴紫砂壶艺概要》中云：“经我数十年的揣摹，觉得他(邵大亨)的各式传器，堪称集砂艺大成，刷一代纤巧糜繁之风。从他选泥的精练，造型上审美之奥邃，创作形式上的完美，技艺的高超，博得一时传颂，盛誉之高，大有‘前不见古人，后不见来者’之慨。”
鱼化龙壶：这是一把具有经典意义的茶壶，它的经典样式已经流传了好几百年。邵大亨做的鱼化龙壶被认为是最有气韵的。
风卷葵壶：这把壶以葵花为式，线条回旋生动、流转绵延，壶身及壶盖饰以形态多姿的葵叶，尽显劲逸。
报春壶：朱可心报春壶式系列作品是现代紫砂历史上的一个里程碑。
以上紫砂壶都是各有特色，不分伯仲。更多名壶可咨询专业的鉴壶专家。
闽南地区有许多著名的小吃，其中最著名的可能是福州鱼丸、泉州八宝粥、厦门沙茶面和漳州卤面等。
福州鱼丸是福州传统名吃之一，以选用优质的鲜鱼肉为主料，加入多种调料制作而成。福州鱼丸的特点是色泽洁白、口感鲜嫩、弹牙有劲。
泉州八宝粥是泉州传统名吃之一，由糯米、花生、莲子、桂圆、红枣等多种食材熬制而成。泉州八宝粥的特点是口感软糯、味道香甜，是一款营养丰富的传统美食。
厦门沙茶面是厦门传统名吃之一，以选用优质的面条和猪肉、虾仁、鱼丸等多种食材，加入独特的沙茶酱制作而成。厦门沙茶面的特点是口感鲜美、香气扑鼻，是一道颇具地方特色的美食。
漳州卤面是漳州传统名吃之一，以选用优质的面条和猪肉、豆腐皮、花生米等多种食材，加入特制的卤汁煮制而成。漳州卤面的特点是口感爽滑、味道鲜美，是一道营养丰富的传统美食。