/ 属于红茶。是在我国传统历史名茶蒙山茶的基础上的结合现代工艺而产生的创新名茶，是一种新型的不含咖啡因的茶树种质，具有明显的成分和特殊的健康特性。
外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色，啜一口入喉，甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡10次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽
材料：草鱼750克，黄豆芽适量
辅料 ：姜蒜适量
调料 ：盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1老干妈【风味糟辣剁椒】因色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，深受人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的，因此也奠定了在美食节中重要的地位。
步骤2就是这些基本条料和食材。家庭操作起来也比较顺利。
步骤3黄豆芽绰水垫在火锅盆底。
步骤4锅留底油，将鱼骨煎至两面金黄，烹入料酒，放入生姜末、老干妈【风味糟辣剁椒】炒出香味后注入清水炖至汤汁浓香后调匀味型，将鱼骨捞出来放在黄豆芽上面。
步骤5另置锅，放清水烧开后将上浆后的鱼片下入，煮至八成熟捞出放到熬制好的鱼汤里面，烧开后盛出堆放在鱼骨上。
步骤6另置锅烧油将青红杭椒炸熟堆在鱼片上；另烧油至开，淋在青花椒上。最后放上香菜点缀即可。
、遵义会议会址
遵义会议会址是到遵义必打卡的点，整栋楼共分为两个部分，主楼是个不错的拍照留念之地，其所凸显出来的红色文化是很值得一游的。
二、四洞沟景区
四洞沟景区共分为月亮潭、飞蛙崖、白龙潭等景点，而且每一个都是很有特色的，在加上竹林环绕，绿水相依，整个风景可以说是让人惬意又享受。
三、赤水丹霞旅游区 大瀑布
这个瀑布打卡点又名十丈洞瀑布，和黄果树瀑布相比还要高八米，靠近的感受很是让人震撼，不过景区内没有什么吃的，所以建议是自备干粮，且莫要忘记雨衣。
四、仁怀茅台镇
仁怀茅台镇是个了解红军历史文化的景点，当然它最出名的还是那在空气中都有一点的酒香气，漫步其中并仔细聆听着过去的故事，这将会是很有意义的一段旅行。
五、红军山
红军山又属于是一个必到的，曾经在这里发生过不少的故事，当真正走近其中的时候，那浓厚的历史情怀是扑面而来，记得别错过了哟!
六、娄山关
娄山关有着非常重要的地理位置，也是当地标志性的红色旅游景区，如果想感受红色旅游气氛，那这里会是很不错的选择。
七、土城古镇
土城古镇作为国家4A级的旅游景区是很有必要去一去的，古镇内有着浓厚的商帮文化气息，所以历史底蕴非常浓厚，其中还有不少的汉砖、古陶、汉墓等等，强烈推荐。
八、茅台中国酒文化城
茅台中国酒文化城有着八座非常大型展馆，每一个展馆内都有着关于酒文化丰富的图文资料，参观完对国酒茅台酒的历史会有一个很深入且全面的了解。
十、红果树
红果树是一个非常有特色的地方，主要展现给人们的景观都是非常奇特的，而且如今里面也建有完善的娱乐设施，是个很不错的避暑探险之地。