如果您想将Excel中的一列数据变成一个空格，可以使用以下步骤：
首先，选中该列数据；
接着，右键单击选中的单元格，在弹出的菜单中选择“格式单元格”；
在“数字”选项卡中，选择“自定义”选项，将格式代码中的“General”改为一个空格；
点击“确定”按钮，Excel会自动将该列数据转换为一个空格。注意，如果该列数据中存在数字或字符，则它们会被删除。此外，您也可以在公式栏中输入“=textjoin(“ ”,true,选中的单元格区域)”来实现同样的效果。
纸质数据无法直接转换为电子格式。以下是一种可能的方法，涉及将纸质数据手动输入到Excel中：
1、准备纸质数据：首先，将纸质数据整理清晰，确保数据的准确性和可读性。如果可能的话，使用扫描仪或相机将纸质数据转换为图片格式，以便于后续操作。
2、创建Excel表格：打开Excel软件，创建一个新的工作簿。根据纸质数据的结构和内容，设计合适的表格布局。
3、手动输入数据：将纸质数据逐行逐列地输入到Excel表格中。如果数据量较大，这个过程可能会比较耗时和繁琐。在输入数据时，请确保数据的准确性和一致性。
4、数据清洗和整理：输入完数据后，对数据进行清洗和整理。检查数据中的错误、重复项或不一致的格式，并进行相应的修正。
5、保存和导出：完成数据清洗和整理后，保存Excel文件。如果需要，可以将数据导出为其他格式，如CSV、PDF等，以便于后续的分析和使用。
需要注意的是，手动输入纸质数据可能存在误差和遗漏。因此，在导入数据后，建议进行数据的验证和核对，以确保数据的准确性和完整性。
另外，如果纸质数据量非常大，手动输入可能不太现实。在这种情况下，可以考虑使用OCR（光学字符识别）技术将纸质数据转换为电子文本，然后再导入到Excel中进行处理。但这需要专业的OCR软件和一定的技术操作。
如果你需要在Excel中将同一个品种的数值求和，可以按照以下步骤操作：
1. 在Excel中打开需要求和的表格。
2. 找到需要求和的品种所在的列，例如如果要将A列中同一个品种的数值求和，可以将光标放在B1单元格中。
3. 在数据选项卡中，点击条件格式，从下拉菜单中选择相邻项重复项。
4. 按照提示设置选项，包括高亮显示或删除重复项，并按照品种或其他条件排序。
5. 找到需要求和的品种，可以通过筛选或手动查找来进行。
6. 在需要求和的单元格中输入SUM函数，格式为“=SUM(A1:A10)”（A1到A10代表需要求和的单元格范围，可以根据实际需要进行调整）。
7. 按下回车键，即可在需要求和的单元格中得到相应品种的总和。
8. 如果需要将不同品种的总和放在一起，可以使用相同的方法进行计算，并将结果放在新的表格或单元格中。