遗传变异！杂交培育的水稻新品种，是把野生稻与普通稻传粉受精，进行了基因重组，获得高产的新品种水稻，应用了遗传变异的原理，水稻的基因组成被改变了
水稻的基因组成被改变，基因控制性状，因此水稻的性状被改变了
杂交水稻是利用具有不同基因组成的同种（或不同种）生物个体进行杂交，通过基因重组获得高产水稻，属于有性生殖！
杂交水稻又称为超级水稻。
杂交水稻栽培技术
一、育秧（旱育秧技术）
1、种子处理和催芽
在浸种前晒种1-2天，用清水漂洗，漂出空瘪粒后，用尼龙网袋装种。再用5O%多菌灵可湿性粉剂5OO倍液浸种24小时，把种子捞出用清水洗干净后，放于塑料桶垫空捂种24小时左右，以种子露白时播种。
杂交水稻的粒数一般在180-250粒左右。
一、 杂交水稻的粒数受何影响？
杂交水稻的一穗粒数是受多种因素影响的，主要包括水稻品种、气候、种植技术等。
在品种方面，不同的杂交水稻品种，其一穗粒数也会有所不同，一般来说，品种越好，一穗的粒数也会相对较多。
在气候方面，杂交水稻在干旱、低温等气候条件下，一穗的粒数也会受到一定程度的影响。同时，在幼穗分化阶段，温度越高，杂交水稻的粒数也会越多。
在种植技术方面，适宜的田面积、肥料施用、病虫害防治等措施，也会对杂交水稻的一穗粒数起到一定的促进作用。
二、 杂交水稻一穗的平均粒数是多少？
经过多年丰富的生产实践，研究人员发现，一般情况下，杂交水稻的平均一穗粒数在180-250粒左右。 当然，这个数值并不是绝对的，也会随着品种、气候、技术的变化而变化。
此外，随着种植技术的逐渐提高和改进，杂交水稻的一穗粒数也呈现逐年递增的趋势，可在一定程度上提高水稻的产量。
总体来说，杂交水稻的一穗粒数受到多重因素的影响，种植者应根据不同的品种和气候条件，合理调控种植技术，从而最大限度地提高杂交水稻的一穗粒数，从而提高水稻的产量和效益。