在辣椒里放点小苏打，就是食用碱，会让辣椒更辣。辣椒的辣味来源是一种称为辣椒素的物质，辣椒素是碱性的，加小苏打会进一步增其强碱性，所以会变得更辣。
用大量的清水清洗眼睛，不要用毛巾擦，对着水龙头里的干净水不停的洗眼睛，边眨眼边洗，洗个三两分钟，就不会再辣眼睛了。
1.辣椒与南瓜相克：南瓜包含维生素c分解酶，如果和含有大量维生素c的辣椒同炒，会影响维生素的吸收；
2.辣椒与羊肝相克：辣椒中含有大量维生素c，而羊肝内包含的微量金属离子，可以将其中的维生素c破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值；
3.辣椒与白酒相克：食用辣椒时饮白酒，助长酒精的麻醉作用，令人疲倦。
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