羊肉粉丝汤的调料通常包括盐、生姜、葱、料酒、胡椒粉和八角等。其中，盐是必不可少的调味料，用以提鲜和调整味道。生姜和葱可以去腥增香，提高汤的口感。
料酒可以使汤更有味道，对于香气的提升也发挥了重要作用。
胡椒粉可以增加汤的辛辣味道，而八角也能够提高汤的香气和口感。这些调料的选择和使用量都要根据个人口味来进行调整。用适当的比例调配调料，能够使羊肉粉丝汤更加美味可口。
制作羊肉粉丝汤通常选用羊的羊蝎子部位。羊蝎子是指羊脊椎骨与肋骨相连的部位，包括六节脊椎骨和六对肋骨。这个部位的羊肉肉质细嫩，肥瘦相间，骨髓丰富，炖煮后汤汁浓郁鲜美。选用羊蝎子制作羊肉粉丝汤，不仅味道鲜美，而且营养价值较高，可以补充蛋白质、钙质和胶原蛋白等营养物质。
包羊肉粉丝饺子的时候，要先把粉丝用开水烫一下。然后再切成碎断，这样调在羊肉馅里面，包饺子就会好包。羊肉，粉丝，葱，姜，花生油，盐，少许，调好，包饺子就可以了。