比芹菜细的芹菜有很多种，其中比较常见的有西芹和芹香。西芹是指茎细叶短、味道清香的一种芹菜，是我国北方常见的一种蔬菜，其茎秆细长嫩绿、口感脆爽，非常适合拌凉菜、烹饪汤料等，同时含有丰富的纤维素和钙质等营养成分；而芹香则是另一种比芹菜细的芹菜，在我国南方比较常见，叶片细长而且味道十分浓郁，可用来烹饪各种菜肴或者制作香肠等食品。总的来说，这些比芹菜细的芹菜品种不仅美味可口，营养丰富，而且丰富多彩，值得尝试。
是叫蛏子。
蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
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